>>烹治大唐小说全文阅读<<
长案旁边,蹲着一排五六个小炉子,其中有两个小炉子上的陶罐,正咕咕嘟嘟冒着热气,一股清香的谷物味道。
孟凡走过去,拿起旁边的黑铁勺,在里面搅了搅,发现是一罐小米粥,一罐白米粥。
掂了掂手里黑沉沉的铁勺,孟凡哀叹一声,腹诽道:“这些东西死沉死沉的,太不合用,种类也不齐全,连把锅铲都没有。看来,有时间我得自己想办法弄一套基本的炊具才行,铁锅也得抓紧时间弄出来。”
不仅是炊具,现在这个时代,后世的很多食材,也都还没有传到华夏来。
不过虽然如此,像孟家这样的大户人家的厨房里,食材还是蛮丰富的。
眼前能见到的,除了房梁上吊着的猪蹄膀。还有案板上的几个竹筐,里面盛着洗干净的黄瓜、茄子、芹菜,还有秋葵。
孟凡一直以为秋葵是印度的,没想到咱们华夏唐代就有了。难不成是唐僧带回来的?
不至于啊,现在才贞观元年,李世民才刚刚登基,玄奘法师还没出长安吧。
胡思乱想了一会儿,他又蹲下身,在案板下瞧了瞧,看见下面放着几条干笋,一筐鸡蛋,一些干蘑菇,还有些葱、姜、蒜之类。
直起身,见墙角有两口大缸,他兴冲冲的跑过去,伸头一看,里面居然养着十数尾草鱼,几只老鳖。
“就你了,今天早上就弄个鱼片粥。”说干就干,孟凡伸手就朝缸里摸去。
身后小丫鬟福菊吃了一惊,叫道:“小主人,你别弄湿了衣裳,待会儿让二夫人瞧见,奴婢们又少不得一顿打。”
孟凡一把抄起一尾肥硕的草鱼,转身说道:“二娘他很凶吗?你放心,你不说我不说,谁知道?”
说完,他灿然一笑,走到砧板边上,操起菜刀,咣得一刀,把鱼拍晕。
福菊还没来得及阻止,就被小主人的举动吓了一跳。见小主人动作娴熟,她又是惊讶又是欢喜。
她今年才十二三岁,长得乖巧可爱,也正是贪玩的年纪,倒不像崔莺莺那般谨小慎微。
“唉呀,小主人,你可真厉害。”惊叹一声,她不等吩咐,转身拿起一个陶盆去端水。
等她吃力的把水端过来,孟凡已经刷刷几刀,把草鱼杀好了。去鳞去腮,斩去鱼头,剔掉鱼骨……
上了几年烹饪学校,他自认刀功还是可以的,就是这幅身板,明显没怎么锻炼过,略显笨拙。
把杀好的草鱼洗干净,选取中间最好的一段,片成鱼片儿备用。接着,他又切了几缕姜丝,一摄葱花,放在一个干净的白瓷碗里。
端着佐料和鱼片,走到盛着白粥的小罐前,见那白粥不稠不稀,刚刚好合适,他便把葱姜都搞里头,拿起铁勺搅了搅。
顷刻间,白粥再次翻滚起来,孟凡赶紧加入鱼片,拿起旁边的蒲扇,扇旺炉火。
不一会儿,一阵奇妙的鱼鲜味,就发散出来,漂得满屋都是,引得旁边的福菊连连抽动着小鼻子,口舌生津。