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除了这些问题外，要解决的地方也很多。在这个年代炸鸡需要大量的油，成本比镇子上的卤味要高，且原材料本身就相对较贵，一旦真的盘下店面做炸鸡卖，需要周转的资金必然不会少。
容水想了一会儿，最后决定还是先试着做一下炸鸡看看，要是做成功了再跟李氏好好商量，李氏未必不会同意。至于这个老母鸡，就算做坏了，现在的容家也负担得起。
她心里一面想，一面开始动手，她拆下一只鸡腿，把鸡皮扒了下来，用刀划开几个深口子，弄了点蜂蜜、盐抹上，放在那儿准备腌一个时辰。
李氏也起床了，来到厨房看到容水做这些，奇怪的问：“阿水，你这是在做什么？”
容水心思飞转，眉头一皱计上心来，冲着李氏甜甜一笑，道：“阿娘，昨儿晚上我又梦到白衣仙女了，她说我生辰快到了，便教我怎么做点好吃的。所以我醒来后，都忘记先跟阿娘说，便先行到厨房来试着做一下看看。”
李氏一听，惊喜道：“我的儿，你真是龙女转世来历劫啦？观音菩萨一而再再而三的来关照你！好孩子，你想做什么就做什么罢！”
容水乖巧点头，谢过李氏，心想封建迷信也不能说完全不是好事，至少在这里以后有什么不能解释的事，她都可以理直气壮的推给“观音菩萨”了。
李氏在旁边做早饭，容水就在一旁研究怎么做炸鸡。她大学时期曾经出于好玩的心理，在肯O基做过一段时间的兼职，所以倒也熟悉那些流程，只是少了许多专业设备，什么都需要她自己慢慢摸索。
吃过早饭后，容水又来到厨房，把腌好的鸡腿拿出来，在和成流质状的面粉里勾芡过，确保鸡腿上都裹好了面糊，然后放入了沸腾的油锅里。
容小妹眼馋鸡腿，也不出去疯了，自告奋勇要给她来烧火，眼巴巴的看着油锅里浮浮沉沉的鸡腿，口水滴答流了一地，看的容水哈哈大笑。
柴火烧开的油温度自然比不上肯O基里专业设备的油温，因此容水估摸着大约炸了半个时辰左右，才把鸡腿捞了上来。
炸好的鸡腿卖相还算过得去，只是裹着的面皮颜色有些发黑，不够金黄亮眼。这也是材料的限制，传到古代后容水才知道手工打出来的面粉是发黄的，和现代那种雪白的面粉简直有云泥之别，所以炸过之后颜色也不怎么好看。
容水拉住直往鸡腿上扑的容小妹，等鸡腿不再烫手后，才撕下面皮和几丝肉给容小妹尝鲜，自己也尝了一点，结果发现盐放多了，有些咸，肉也有些老，除此之外倒还算得上不错，勉强也算成功了，以后就可以在这个配方上再加以改进，做出最适合的口味。
容小妹从没吃过炸鸡，吃过之后大呼好吃，缠着容水要，容水撕了几块给她，就拿着鸡腿去找李氏了。