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有意思的是,它们竟也能尝出来竹笋包子的美味,吃了一个还想吃,巴巴的望着万石,直到所有包子都吃完了,它们这才罢休。
三头牛这么给面子,让万石内心中颇为雀跃,谁说我做的包子不好吃了?
连牛都很喜欢好吗?
这一下午,万石继续在大公牛的帮助下犁着旱田。
因为上午已经犁过,所以下午更加熟络这种犁田方式了,剩下的三分之二农田,他居然一下午就搞定了。
傍晚时分,看着已经犁完的这块旱田,万石拍了拍大公牛的牛背:“好样的,自己去吃草吧,明天咱们继续。”
大公牛便带着它媳妇儿和它儿子慢悠悠的走到了河边,一家三口一起吃着草,整整齐齐。
万石则去把池塘和河堤的豁口给堵住了。
经过一个白天的放水,两块水田现在都已经放满了水,不再需要水了。
随后回到了厨房,万石开始了又一次包子的制造。
这一下午,他却也不是完全在犁田,因为犁田这份工作掌握了技巧后,是非常容易的。
而且圈转的越大,犁田时走的直线就越长,只需要赶着牛往前走就行了。
所以他得以一心二用,一边犁田,一边思考着做包子的技巧。
经过一下午的思考,他对于做包子有了一些自己的想法,所以晚上要再试一次。
据万石的思考,包子的大小要想控制到一模一样,应该从剂子这里开始。
只有剂子切得大小一致,然后擀面皮的时候擀的厚薄一样,包子的面皮才会一模一样。
到时候再包上一样多的馅料,包子的大小自然就一模一样了。
抱着试试的态度,万石照旧还是先和好了面团,然后又去挖了两根鲜嫩的竹笋,切成了笋丁。
再把笋丁拌好盐,万正就开始切剂子了。
这次再切剂子,万石显得非常小心翼翼。
第一个剂子切完后,再切第二个剂子时,他是比了又比,好一番衡量,这才最终下刀。
一刀下去,万石便切好了又一个剂子。
他拿起两个剂子比了比,发现大小基本一样,这才满意。
又花了十分钟,万正将另外十八个剂子也切好了,跟着就是擀面皮了。
关于擀面皮,万正也有自己的思考。
他觉得一个剂子擀成面皮,不能一下子就擀到头,否则的话,因为剂子并不是完全圆形,擀到头之后,变薄的面皮肯定就会不规则。
只有一点一点转着圈的去擀剂子,这样才能把面皮擀的圆圆的。
这一试,果然,当沿着剂子的方向去一点一点擀它的时候,它的形状果然就均匀多了。
虽然第一个因为手法太过生疏,没有擀的很圆,但比起中午的却要强得多。
而擀制第二个的时候,又比第一个要好的多,一个大概的圆面皮就出来了。
第三个。
……
第九个。
……
第十二个。
到了这一个面皮开始,面皮已经非常圆了,万石觉得拿圆规画都未必画的到这么圆。